Sud-Ouest
Domaine de Chiroulet (Côtes de Gascogne)
Philippe Fezas is één van de vaandeldragers van de Côtes de Gascogne. Daar waar vroeger de blauwe druiven uit deze streek vaak dienden om bloedloze Bordeaux- wijnen op te peppen, zag hij het als zijn roeping om de rode Gascognes op de kaart te zetten. En daar is hij met glans in geslaagd. Maar hij maakt ook nog steeds de frisse witte Gascogne-wijnen, een rosé om van te smullen, Flocs voor aperitief of desserts en Armagnacs als digestief. Je kan een volledige maaltijd begeleiden met Chiroulet-wijnen.
 |
Les Terres Blanches 2021 | €8,95 |
|
|
|
50% Gros Manseng, 40% Sauvignon, 10% Ugni Blanc cuve inox pure, levendige wijn met toetsen van wit fruit |
||||
|
|
La Côte d'Heux 2018/2020 | €11,25 |
|
|
|
100% Gros Manseng 12 maanden Foudres een krachtige expressie van de Gros Manseng die vis en wit vlees aankan |
||||
 |
Temps des Fleurs 2022 | €8,50 |
|
|
|
Merlot, Cabernet Franc, Tannat cuve inox krachtige rosé voor bij gegrild wit vlees, quiches, paëlla en pasta’s |
||||
  |
GASCOGNE ‘Terroir Gascon’ 2021 | €9,60 |
|
|
|
50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat 2/3 1 jaar in barriques (10% nieuw), 1/3 in houten foudres complex en intens; zwart fruit, vanilla, kruiden (kaneel, zoethout) serveren bij een mooi stuk rood vlees, zachte kazen, cassoulet, magret de canard |
||||
 |
Floc de Gascogne Blanc | €12,50 |
|
|
|
Gros Manseng, Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon 18 maanden foudres Floc is een aperitiefwijn, te vergelijken met de Pineau des Charentes; ook lekker met meloen! |
||||
|
|
Floc de Gascogne Rouge | €12,50 |
|
|
|
Merlot, Cabernet Franc, Tannat 18 maanden foudres |
||||
 |
Armagnac Réserve 15 ans (70 cl) | €44,90 |
|
|
|
|
Armagnac Millésime 1982/1986 (70cl) | €64,90 |
|
|
|
om een maaltijd in stijl af te sluiten |
||||
Château Laulerie (Bergerac/Montravel)
Château Laulerie heeft zijn reputatie te danken aan de witte en rode Montravel ‘Comtesse de Ségur’, waarvoor enkel de oude wijnstokken van de beste percelen gebruikt worden. Deze geven een kleiner rendement maar meer finesse. Maar ook de Bergeracs zijn waardige vertegenwoordigers van hun herkomstbenaming en hebben een excellente prijs-kwaliteit verhouding.
|
|
Montravel Sec ‘Comtesse de Ségur’ 2019/2021 | €12,95 |
|
|
|
100% Sauvignon Blanc 6 maanden barrique combineert frisheid, diepte en finesse; serveren bij gerechten met zeevruchten en wit vlees |
||||
|
|
Bergerac Rouge 'Réserve' 2019 | €11,50 |
|
|
|
70% Merlot, 15% Caberne Franc, 15% Malbec 6 maanden barrique, 6 maanden foudres verrassend volle wijn voor deze prijs |
||||
|
|
Montravel Rouge 'Comtesse de Ségur' 2019 | €12,95 |
|
|
|
80% Merlot, 20% Malbec 12 maanden barrique krachtig, met eiktoetsen maar toch zacht; voor bij stevige vleesgerechten |
||||
Château du Cèdre (Cahors)
Château du Cèdre wordt bestierd door twee broers met verre Vlaamse roots, Pascal en Jean-Marc Verhaeghe. Door zo laat mogelijk te oogsten en de rendementen laag te houden, bekomen ze maximaal geconcentreerde wijnen. ‘Héritage’ is een instap-Cahors gemaakt van aangekochte druiven. De ‘Prestige’ is een ongelooflijk krachtige, naar rijp rood fruit smakende patser waarvan de prijs/kwaliteit- verhouding binnen de appellatie haar gelijke niet kent.
‘Le Cèdre’ is een spectaculair geslaagde poging om een grote bewaarwijn te puren uit de oudste wijnstokken. Deze topper is al een paar keer verkozen tot beste Malbec ter wereld. De Prestige’ en de ‘Le Cèdre’ zijn sinds 2012 bio-wijnen.
|
|
Cahors Héritage 2019/2020 | €9,95 |
|
|
|
95% Malbec, 5% Merlot 80% cuve inox, 20% tot 18 maanden op barrique van 2jaar oud ronde instap-Cahors voor bistro-keuken en gegrild vlees |
||||
|
|
CAHORS ‘Juvéniles’ 2022 | €10,95 |
|
|
|
100% Malbec cuve inox zonder toegevoegde sulfieten een nieuwe cuvée van Cèdre aan een zeer goeie prijskwaliteit-verhouding; vol en krachtig voor bij charcuterie, rood vlees, magret de canard |
||||
|
|
Cahors ‘Extra-Libre’ 2021 | €17,95 |
|
|
|
90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat van 15 tot 30 jaar 12 maanden in foudres gerijpt zonder toegevoegd sulfiet! massa’s fruit in de neus en monde n een spectaculair lange afdronk schenken bij rood vlees, wild, eend, cassoulet, daube |
||||
|
|
Cahors ‘Prestige’ 2020 | €17,95 |
|
|
|
90% Malbec, 5% Tannat, 5% Merlot 22 maanden barrique ‘Vin Noir’ op zijn best, voor bij eend en vlees in saus |
||||
|
|
Cahors ‘Le Cèdre’ 2018/2019 | €38,90 |
|
|
|
100% Malbec 22 maanden barrique de absolute top van de Cahors |
||||
Clos Lapeyre (Jurançon)
Jean-Bernard Larrieu behoort al lang tot de elite van Jurançon, een kleine maar razend interessante appellatie aan de voet van de Pyreneeën, in de buurt van Pau. Zowel de droge witte als de zoete witte Jurançon van Clos Lapeyre, gemaakt van de Petit Manseng en de Gros Manseng, zijn compleet unieke met geen enkele andere wijn te vergelijken smaakbommen met een perfect evenwicht tussen zuur en zoet. Deze wijnen hebben er ook deugd van om in een karaf te worden geschonken voor de degustatie en ze kunnen ook vele jaren rijpen en allerlei interessante bijkomende aroma's ontwikkelen. De meeste wijnen van Clos Lapeyre dragen het BIO-label.
|
|
Jurançon Sec ‘Vitatge Vieilh’ 2018 | €16,50 |
|
|
|
60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Courbu, allen van 60 tot 100 jaar! anderhalf à twee jaar rijping in foudres geconfijt fruit, kruiden, gegrilde toetsen; rijke, volle, complexe bewaarwijn echte culinaire wijn voor bij vis in saus, gegrild gevogelte en kalfsvlees in champignonsaus |
||||
|
|
Jurançon Moelleux ‘La Magendia’ 2018 | €23,90 |
|
|
|
100% Petit Manseng geoogst in November-december als de druiven al wat verschrompeld zijn 12 maanden eikgelagerd en daarna nog eens 6 maanden in cuve inox massa’s rijp fruit in de neus en mond (gebakken appel, exotisch fruit, honing) ideaal met foie gras, Roquefort, zoete desserts; absoluut ook een bewaarwijn |
||||
24 flessen = -4%
48 flessen = -7%
96 flessen = -10%
Gratis thuislevering vanaf 6 flessen
Alle prijzen zijn BTW inclusief