Loire

Domaine des Herbauges (Muscadet)

Jérôme Choblet is één van de beste vertegenwoordigers van de Muscadet-wijnen maar daarnaast vinifieert hij ook een uitstekende grolleau aan een zachte prijs.

Witte wijn Muscadet 'Plaisir' 2020 €8,50
100% Melon de Bourgogne
cuve inox, 6 maanden 'sur lie'
mooi witgoud van kleur, heel levendig en fris in de mond
ideale begeleider van mosselen, oesters en andere zeevruchten en gegrilde sardines en paling
Witte wijn Muscadet ‘Château de la Pierre’ 2021 €9,75
100% Melon de Bourgogne
cuve inox
een levendige, ronde, delicate Muscadet met toetsen van peer
voor bij zalm, tonijn, oesters, mosselen, pikant wit vlees en geitenkazen
Rosé wijn Grolleau Gris ‘Eléon’Or’ 2021 €7,75
100% Grolleau
cuve inox
verrassend smaakvolle ‘vin gris’ , lekker bij bbq en zomerse slaatjes

Domaine des Baumard (Anjou)

De familie Baumard bezit een klein adellijk landgoed uit de 17e eeuw waar al sinds 1634 wijn gemaakt wordt. Het domein bezit wijngaarden aan beide kanten van de Loire in ondermeer de appellaties Anjou, Savennières en Coteaux du Layon. In 1987 heeft Florent Baumard het wijngoed overgenomen van zijn vader Jean met maar één doel voor ogen: het combineren van de kwaliteiten van de specifieke terroirs met een uitstekende technische kennis en métier. Zo zweert Florent al sinds 2003 bij de schroefdop omdat hij vindt dat deze de specifieke kenmerken van de Chenin Blanc en de Cabernet Franc beter bewaart dan een kurk. En hij laat zijn wijnen ook niet in eiken vaten rijpen om de smaak van de druiven zo zuiver mogelijk te houden.
Hij vergaarde met zijn indrukwekkende serie wijnen internationale faam en werd door Robert Parker opgenomen in zijn boek 'The World's Greatest Wine Estates' met de 175 beste wijndomeinen ter wereld.
Witte wijn Savennières 'Clos St. Yves' 2018 €23,90
100% Chenin Blanc van 35 jaar
9 maanden in cuve inox
complexe en expressieve neus met romige ondertoon; citrus, honing, anijs; vlezig, rond
echte culinaire wijn voor bij sushi, sashimi, zalm, rauwe coquilles, gegrilde vis en kalfsvlees
Witte wijn Savennières 'Clos du Papillon' 2015 €34,90
100% Chenin Blanc van één van de beste percelen
9 maanden cuve inox
een top-Savennières die 95/100 kreeg in Wine Spectator; fruitig, romig en heel lange afdronk
niet te koud serveren bij kreeft, gegratineerde oesters, vis in roomsaus of kalfsvlees
Rode wijn Anjou 'Logis de la Giraudière' 2016 €12,30
Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon van 35 jaar
9 maanden cuve inox
bessen en frambozen in de neus en de mond; zachte tannines, mooie afdronk
fris serveren bij kip uit de oven, pasta, pizza, moussaka
Rode wijn Anjou 'Clos de la Folie' 2018 €14,40
Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon van 35 jaar
9 maanden cuve inox
rijkere, vollere wijn die enkel in de betere jaren gemaakt wordt
kan rood vlees en kalfszwezeriken aan; een echte 'vin plaisir'
Zoete wijn Coteaux du Layon 'Carte d'Or' 2016 €16,50
100% Chenin Blanc van 35 jaar
9 maanden cuve inox
helder goudgeel, peer, honing; mooi evenwicht tussen de elegante restsuikers en de fijne zuren
bij meloen, gevogeltepaté's, ganzelever, desserts met wit fruit of amandel, blauwe kazen

Domaine de Rocheville (Saumur-Champigny)

Philippe Porché had een Centre Leclerc-supermarkt in Saumur van zijn vader geërfd. Na deze een aantal jaar succesvol gerund te hebben, besloot hij in 2005 (hij was toen 40) van leven te veranderen en zich als wijnbouwer te vestigen. Hij verkocht de supermarkt en investeerde de opbrengst in 17 hectaren Chenin Blanc- en Cabernet Franc-wijngaarden in de prestigieuze Saumur-Champigny-appellatie. Én hij liet een spiksplinternieuw, ultramodern gebouw optrekken met ook het neusje van de zalm qua vinificatie-materiaal. Er kan ook aan oenotoerisme gedaan worden.
Hij vernoemde zijn cuvees naar personnages van het Middeleeuwse hof van Le Bon Roi René in Saumur: vrouwelijke personnages voor de witte wijnen (La Jouvencelle = Jonkvrouw, La Dame), mannelijke voor de rode (Le Page = schildknaap, Le Roi). 
Intussen heeft Philippe Porché het geschopt tot voorzitter van de vereniging van alle Saumur-wijnen en werden zijn cuvees met prijzen overladen. Zijn droge witte Saumur en rode Saumur-Champigny zijn heel representatief voor deze appellaties en bovendien nog heel zacht geprijsd. 
Vanaf de millésime 2019 mogen trouwens alle wijnen van Domaine de Rocheville het bio-label dragen.
Witte wijn Agriculture Biologique Saumur Blanc 'La Jouvencelle' 2021 €13,95
100% Chenin Blanc van 10 à 15 jaar jonge wijnstokken
cuve inox
fris, elegant, met toetsen van wit fruit en witte bloemen; agrumes en tropisch fruit in de mond
mooi bij gegrilde vis, scampi's, blanquette, tajine, geitenkaas
Witte wijn Saumur Blanc 'La Dame' 2016/2017 €17,95
100% Chenin Blanc van ongeveer 15 jaar
12 maanden in eiken foudres van 300 liter
complexe aroma's: exotisch fruit, kweepeer, vanille, honing
gerijpt en perfect op dronk nij bij vis in saus, asperges, champignons, oosterse keuken, fromages persillés
Rode wijn Agriculture Biologique Saumur-Champigny 'Le Page' 2020 €10,50
100% Cabernet Franc van 25 à 30 jaar
cuve inox
intens fruitig (cassis) en zijdezachte tannines; alles wat je van een rijp geoogste Cabernet Franc verwacht
op keldert° drinken bij gegrild vlees, koud vlees, charcuterie, pasta's
Rode wijn Saumur-Champigny 'Le Roi' 2015 €15,59
100% Cabernet Franc van 45 jaar en ouder
18 à 24 maanden in eiken foudres van 300 liter
harmonieuze topwijn met goed versmolten tannines en rijp fruit; lange afdronk
gerijpt en nu perfect op dronk bij saignant rundsvlees, klein wild, vis in rode wijnsaus, terrines en sterke kazen

Domaine Mélaric (Saumur-Puy-Notre-Dame)

'Mélaric' is de samentrekking van de voornamen van Mélanie en Aymeric Hillaire, het idealistisch koppel dat hier sinds 2006 op amper 4 hectaren het beste uit hun Chenin Blanc- en Cabernet Franc-druiven haalt. Al hun wijnen zijn biologisch. De witte behoren tot de appellatie Saumur, de rode worden gebotteld met het Saumur-Puy-Notre-Dame etiket, een kleine appellatie van rode wijnen rond het hoog gelegen dorp Puy-Notre-Dame waar al sinds duizend jaar wijn wordt gemaakt.
Aymeric en Mélanie bieden ook stages en opleidingen aan voor aspirant-wijnbouwers.
Rode wijn Agriculture Biologique Saumur-Puy-Notre-Dame 'Billes de Roche' 2019 €15,95
100% Cabernet Franc
24 maanden in eiken barriques
heel krachtige, expressieve wijn met bewaarpotentieel
kan saignant rundsvlees aan, net als lamsvlees en sterke kazen

Yannick Amirault (Bourgueil/St.Nicolas-de-Bourgueil)

Yannick stichtte dit iconisch Bourgueil-domein in 1997 en in 2003 kwam zijn zoon Benoît erbij. Ze verbouwen hier 19 ha Cabernet Franc, waarvan een flink deel oudere, dus kwalitatief betere wijnstokken. Twee derde daarvan ligt in de appellatie Bourgueil, één derde in het aangrenzende St. Nicolas-de-Bourgueil. Yannick en Benoît zijn echte perfectionisten als het gaat over het optimaal tot uiting laten komen van het specifieke karakter van de diverse terroirs. Hun zijdezachte Bourgueils hebben maximaal hun fruit bewaard.
Het domein draagt sinds 2009 het BIO-label en de wijnen worden alsmaar fijner en puurder door een zorgvuldige vinificatie, ondermeer in kegelvormige houten vaten en stenen kruiken. Alle Amirault-wijnen kunnen trouwens mooi verouderen.
Yannick Amirault staat voor de absolute top van de rode Loire-wijnen maar proef zeker ook eens hun heel smaakvolle Rosé d'Équinoxe.
Rosé wijn Agriculture Biologique Bourgueil ‘Rosé d’Équinoxe’ 2021 €15,40
100% Cabernet Franc
6 à 12 maanden gerijpt in reeds gebruikte barriques
heel vol van smaak, zelfs wat boterachtig gecombineerd met de natuurlijke Cabernet-zuren
verbluffend volle rosé; een mooi luxe-aperitief; kan ook aangenaam verouderen
Rode wijn Agriculture Biologique Bourgueil ‘Côte 50’ 2021 €13,90
100% Cabernet Franc van gemiddeld 35 jaar
7 à 12 maanden gerijpt in foudres en stenen kruiken om het fruit optimal te bewaren
de populairste Bourgueil van dit topdomein, hun visitekaartje als het ware
licht gekoeld schenken bij brasseriekeuken, pasta en tapa’s
Rode wijn Agriculture Biologique Bourgueil ‘Les Quartiers’ 2019 €17,90
100% Cabernet franc van gemiddeld 45 jaar
20 maanden gerijpt in eiken foudres
een echte bewaar-Bourgueil met toetsen van cassis, tabak, braambessen
een degustatiewijn die wild aankan, net als eend en sterke kazen
Rode wijn Agriculture Biologique St. Nicolas-de-Bourgueil ‘Les Malgagnes' €26,90
100% Cabernet franc van gemiddeld 50 jaar
2/3 in barriques, 1/3 in stenen kruiken
een krachtige, volle wijn met impressies van rijp fruit en balsamico
kan een 5-tal jaar rijpen maar nu al lekker bij wild, eend, gerijpt rundsvlees

Domaine De La Chevalerie (Bourgueil)

Wanneer in de buurt moet u zeker eens Chevalerie gaan bezoeken want hier kunnen ze uitpakken met wat ongetwijfeld de meest indrukwekkende wijnkelder van de Touraine moet zijn: de wijnen rijpen er in een eeuwenoude steengroeve, een onderaardse kathedraal als het ware. De familie Caslot maakt er al dertien generaties lang rode wijnen van de Cabernet Franc druif. Tegenwoordig zijn dat broer en zus Emmanuel en 

Laurie Caslot. Laurie trad in 2021 in de voetsporen van haar veel te jong gestorven zus Stéphanie.

Elke cuvée van Domaine de la Chevalerie bezit haar eigen identiteit en streeft ernaar het specifieke van de heel diverse terroirs tot uiting te laten komen. De wijnen, allen met het BIO-label, worden pas op de markt gebracht als de Caslots vinden dat ze voldoende gerijpt en dus drinkklaar zijn. Ze zijn ook allemaal van originele en kunstige etiketten voorzien.

 

Rode wijn Agriculture Biologique Bourgueil ‘Noms d’Oiseaux’ 2017 €15,90
100% Cabernet Franc van 30 à 70 jaar
gerijpt in betonnen cuves om het fruit in de druiven optimal te bewaren
heerlijke aroma’s van rode vruchten, kruiden, fluwelen tannines; lange afdronk
schenken bij konijn, duif, kruidig bereid vlees
Rode wijn Agriculture Biologique BourgueilL ‘Galichets’ 2017 €16,90
100% Cabernet Franc van 30 à 70 jaar
gerijpt in betonnen cuves om het fruit in de druiven maximaal te bewaren
pruimen, sous-bois, kruiden, menthol-toets; reeds mooi versmolten tannines
mooi bij bv het betere varkensvlees met gratin dauphinois

Domaine Les Pins (Bourgueil)

De Bourgueils van de familie Pitault-Landry, die sinds 5 generaties dit domein bestieren, waren één van de revelaties op het Salon des Vins de Loire in februari 2020 in angers. Het domein bezit 28ha Cabernet Franc-wijngaarden in de herkomstbenaming Bourgueil en dit op diverse bodemtypes. De legendarische franse acteur Jean Carmet was hier trouwens kind aan huis.

Rosé wijn Bourgueil Rosé 2019 €9,75
100% Cabernet Franc
cuve inox
toetsen van aardbeien, kersen en snoepjes
zo jong mogelijk drinken op z'n verrukkelijk fruit
Rode wijn Bourgueil 'Les Rochettes' 2019 €10,25
100% Cabernet Franc
cuve inox
robijnrood, fruitig met klein rood fruit en kruidige toetsen; rond en soepel
lichtgekoeld serveren bij wit vlees, stoofpotjes, pasta en zachte kazen
Rode wijn Bourgueil 'Cuvée Vieilles Vignes' 2018 €13,75
100% Cabernet Franc van de oudste wijnstokken (tot 60 jaar)
cuve inox
lichtpaars; complexe neus en smaak; vol versmolten tannines
heerlijk bij rood vlees en de betere bbq

Baudry-Dutour (Chinon/Touraine)

Christophe Baudry, een telg uit een wijnbouwersfamilie in de buurt van Chinon, en Jean-Martin Dutour, een landbouwingenieur én oenoloog, bundelden hun krachten in 2003 om samen het bedrijf Baudry-Dutour op te richten dat intussen een 5-tal wijndomeinen in portefeuille heeft waarvan 4 in de appellatie Chinon (Château de la Grille, Château de St. Louans, Domaine de Roncée en Domaine de la Perrière) en sinds kort ook het hier welbekende Domaine de la Chapinière, groot gemaakt door Florence Veilleix die bij gebrek aan opvolging haar troetelkind in ervaren handen heeft doorgegeven. Naast de wijndomeinen bestieren Baudry en Dutour ook nog een boekhandel en een wijnhandel in het centrum van Tours. Alle wijndomeinen van Baudry-Dutour dragen het HVE-label, een aan BIO verwant keurmerk, wat betekent dat ze reeds sinds lang met respect voor het milieu werken. Dat resulteert in wijnen die tot de top van hun appellatie behoren, zowel in Chinon als in Touraine (Chenonceaux).

Witte wijn Touraine Blanc ‘Chapinière’ 2020 €9,60
100% Sauvignon Blanc
cuve inox
typische Sauvignon van het Sancerre-type, barstend van fruit: Granny Smith, citrus
op z’n plaats bij zeevruchten, vis, asperges, tonijn- of zalmtartaar en geitenkazen
Witte wijn Touraine Chenonceaux ‘Chapinière’ 2020 €14,90
100% Sauvignon Blanc van oude wijnstokken
cuve inox
de betere Sauvignon van de Touraine, rijk en vol van smaak; lange afdronk
een mooie gastronomische wijn voor bij fijne visgerechten, gevogelte in saus en thaïse keuken
Witte wijn Chinon Blanc ‘Cuvée 3 Coteaux’ €13,40
100% Chenin Blanc van 3 verschillende hellingen
cuve inox
heel aangename neus en mond met agrume en exotisch fruit
ideaal aperitief of voor bij koude vis of zelfs zoete desserts
Rode wijn Chinon Rouge ‘Château de la Grille’ 2018 €25,40
100% Cabernet Franc VV
50% in barriques, 50% in cuve inox + 2 jaar flesrijping in een 18e-eeuws type Champagnefles
aroma’s van sous-bois, tabak, leder, kruiden, zwart fruit; fluwelige tannines door de rijping
een luxe-Chinon in een luxe-fles voor bij wild, saignant vlees, daube, kalfsvlees

Domaine Alain Robert (Vouvray)

Alain Robert heeft de laatste jaren geleidelijk de teugels doorgegeven aan zoon Cyril en dochter Catherine, die de stiel leerde bij Jacky Blot. Samen maken ze heel lekkere bruisende Vouvrays in hun uit de rotsen gekapte kelders . Een ontdekking! Nieuw is de droge Vouvray Ammonite.

Schuimwijn Vouvray Méthode Traditionnelle Brut 'Troglodyte' €13,50
100% Chenin Blanc
24 maanden ‘sur lattes’
licht gedoseerd; als aperitief
Schuimwijn Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut €14,95
100% Chenin Blanc
30 maanden ‘sur lattes’
niet gedoseerde Vouvray; als aperitief of voor bij oesters en gerookte zalm
Schuimwijn Touraine Méthode Traditionnelle Rosé 'L'Entre-Deux' €13,50
55% Chenin Noir (Pineau d'Aunis), 30% Grolleau, 15% Pinot Noir
18 maanden 'sur lattes'
'Entre-Deux', tussen droog en zoet dus
als fruitig aperitief of bij desserts met fruit
Witte wijn Vouvray Sec 'Empreinte' 2020 €11,95
100% Chenin Blanc
deels cuve inox, deels eiken foudres
strogeel; frisse, droge, heel aangename expressie van de Chenin Blanc
coquilles St. Jacques, gamba's, langoustines, carpaccio, gegrilde vis, sushi
Witte wijn Vouvray Sec 'Ammonite' 2018 €15,50
100% Chenin Blanc
12 maanden ‘barriques
mooie volle typische Chenin voor bij kreeft, coquilles of wit vlees in crème-saus
Zoete wijn Vouvray Demi-Sec 'Carpe Diem' 2020 €10,50
100% Chenin Blanc
cuve inox
half zoete, half droge wijn met toetsen van honing
als aperitief, dessertwijn of foie gras

Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet (Touraine)

Henry Marionnet werd door Robert Parker ooit omschreven als één van de beste vinificateurs van Frankrijk, voornamelijk om wat hij uit de Gamay-druif weet te halen. 'Henri Marionnet, le Roi du Gamay'  wordt hij ook wel eens genoemd.
Zijn Domaine de la Charmoise ligt middenin de Sologne, een moerassige, zanderige streek tussen Tours en Orléans en ooit hét favoriete jachtgebied van de Franse koningen die er het imposante jachtkasteel van Chambord lieten optrekken, waar de familie Marionnet zich trouwens over de wijngaard ontfermt. Henry werd enkele jaren terug opgevolgd door zijn zoon Jean-Sébastien die met verve in de voetsporen van zijn vader is getreden.
Naast de uitbundig fruitige Touraine Sauvignon en Touraine Gamay hebben alle wijnen van dit domein iets unieks en iets zeldzaams.
Zo is het het 'Vinifera'-gamma met cuvees (Sauvignon in wit en Côt in rood) gemaakt van druiven die groeien aan niet-geënte vignes: wijnstokken dus zoals die bestonden vóór de phylloxéra vanaf 1864 quasi alle Europese wijngaarden vernietigde.
De 'Première Vendange' is dan weer gevinifieerd zonder sulfieten en 'Les Cépages Oubliées' is gemaakt van de Gamay de Bouze, een uiterst zeldzame, uit de streek van Beaune afkomstige Gamay-variëteit met rood sap (terwijl de gewone Gamay-druif wit sap heeft en de kleuring van de wijn ontstaat door de schil van de druif).
Er wordt niet in eiken vaten gevinifieerd om maximaal het fruit in het bouquet te bewaren.
De Marionnets raden aan om ook al hun rode wijnen fris te drinken, tussen 12° en 14°.
De prijzen blijven, voorlopig toch, heel redelijk voor wijnen van deze kwaliteit. Het domein zit trouwens in de overgang naar bio.
Witte wijn Touraine Sauvignon 2020 €11,95
100% Sauvignon Blanc VV, geplant tussen 1967 en 1982
cuve inox
levendig, rijk en vol, met toetsen van wit fruit (perzik, peer)
aperitief, zeevruchten, charcuterie, asperges, rillettes
Witte wijn Touraine Sauvignon 'Vinifera' 2020 €17,95
100% Sauvignon Blanc van niet-geënte wijnstokken, zoals voor 1864 dus
cuve inox
rijk, complex en verrassend elegant voor een Sauvignon; zowel wit fruit als agrumes
een echte 'grand vin', voor bij rijke visgerechten, kreeft, kalfszwezeriken, pluimvee; of als degustatiewijn
Rode wijn Touraine Gamay 2020 €11,95
100% Gamay Noir à jus blanc, aangeplant tussen 1967 en 1978
cuve inox
een fruitexplosie in de mond (aardbei, framboos, cassis); fris te drinken (10° à 12°)
jong drinken om van het uitbundige fruit te genieten; ideale bbq-wijn
Rode wijn Touraine Rouge 'Première Vendange' 2021 €13,95
100% Gamay (zonder sulfieten) van wijnstokken aangeplant in 1967 en 1968
cuve inox
compleet natuurlijk gevinifieerd; uitbundig zwart fruit
fris te drinken bij gevogelte in saus, charcuterie, bbq, pasta, tapa's
Rode wijn IGP Val de Loire 'Les Cépages Oubliés' 2019 €14,95
100% Gamay de Bouze à jus rouge
cuve inox
heel originele, tanninerijke maar toch soepele, inktdonkere, zeldzame Gamay à jus rouge
voor bij vlees in saus en wildgerechten
Rode wijn Touraine Côt 'Vinifera' 2016 €17,95
100% Côt (=Malbec) van niet-geënte wijnstokken, zoals voor 1864 dus
cuve inox
fijne tannines en een levendige frisheid met aroma's en smaken van klein zwart fruit
een echte 'grand vin' voor bij saignant rundsvlees of rosé lamsvlees

Domaine Claude Lafond (Reuilly)

Claude Lafond heeft dit domein in het midden van frankrijk groot gemaakt. Na z'n overlijden in 2015 heeft dochter Nathalie Lafond de fakkel met succes overgenomen. Domaine Claude Lafond is dé referentie in de nog jonge Reuilly-appellatie met 9 ha Sauvignon Blanc, 2,5 ha Pinot Gris (waarvan een bleke rosé wordt gemaakt, een 'vin gris') en 3,5 ha Pinot Noir. Dit domein was één van de ontdekkingen op het Salon des Vins de Loire in februari 2020 in Angers, met een gamma dat moeiteloos aan het beste van het nabije Sancerre kan tippen. Zoals de 'Cuvée André', genoemd naar de stichter van het domein, André Lafond, de grootvader van Nathalie.

Witte wijn Reuilly 'La Raie' 2020 €11,95
100% Sauvignon Blanc
cuve inox
uitbundig aromatische wijn met toetsen van agrume en wit fruit; fris en subtiel
gekoeld drinken bij zeevruchten, gegrilde vis en geitenkazen
Witte wijn Reuilly 'Cuvée André' 2019 €16,50
100% Sauvignon Blanc van de oudste wijnstokken
cuve inox
een volle, intense wijn met botertoetsen naast citrus en wit fruit
culinaire wijn voor bij vis in saus, wit vlees en pluimvee
Rosé wijn Reuilly 'La Grande Pièce' Rosé 2020 €11,75
100% Pinot Gris
cuve inox
expressieve 'vin gris' met toetsen van geel fruit en snoepjes
schenken bij charcuterie, wit vlees, eenvoudige viskeuken en oosterse gerechten
Rode wijn Reuilly 'Grandes Vignes' 2018 €11,55
100% Pinot Noir
cuve inox (75%) en barriques (25%)
een evenwichtige en lichte Pinot Noir met impressies van rood fruit, amandelen, cassis, peper
mooi bij charcuterie, wit vlees en lichte kazen
Rode wijn Reuilly 'Cuvée André' 2015 €15,95
100% Pinot Noir
12 maanden eikgelagerd
fijne, delicate Pinot Noir met intense aroma's van rijp rood fruit, peper, zoethout
voor bij rood rundsvlees, klein wild en gebraden gevogelte
Rode wijn Reuilly 'Cuvée André' 2017 €16,50
100% Pinot Noir
12 maanden eikgelagerd
fijne, delicate Pinot Noir met intense aroma's van rijp rood fruit, peper, zoethout
voor bij rood rundsvlees, klein wild, gebraden gevogelte

Domaine Pascal & Nicolas Reverdy (Sancerre)

Terug van weggeweest: de voortreffelijke Sancerre's van Pascal & Nicolas Reverdy. De twee broers namen in de jaren 90 dit familiedomein onder hun hoede en brachten het naar de top van deze populaire appellatie. Nicolas overleed in 2007 bij een ongeval terwijl hij bomen aan het snoeien was en z'n vrouw sophie volgde hem op.
Het domein bezit 13,8 ha wijngaarden: 10,8 ha Sauvignon Blanc en 3 ha Pinot Noir. Pascal Reverdy en z'n schoonzus Nathalie vinifiëren jaar na jaar heel betrouwbare witte Sancerre's, heel fruitif en mineraal met een licht rokerige afdronk. De laatste jaren is vooral de kwaliteit van de rode Sancerre's erop vooruitgegaan, daarbij gehopen door de alsmaar warmere zomers...
Witte wijn Sancerre 'Terre de Maimbray' 2019 €15,95
100% Sauvignon Blanc
cuve inox
bleekgeel met een groene schijn; mooie fruitigheid, heel mineraal met toetsen van agrume
drinken bij witte vis, oesters of een salade met warme geitenkaas zoals Crottin de Chavignol
Witte wijn Sancerre 'La Grand Rue' 2019 €22,50
100% Sauvignon Blanc Vieilles Vignes
cuve inox
bloemig boeket met ook exotisch fruit; rijk en vol in de mond door de mooi rijpe druiven
schenken bij kalfszwezeriken, escargots, asperges, foie gras en een mooie kaasschotel
Rosé wijn Sancerre 'Terre de Maimbray' 2019 €14,65
100% Pinot Noir
cuve inox
hele bleke, droge maar toch fruitige toprosé met toetsen van abrikoos en perzik
een ideaal, verrassend aperitief of voor bij de betere tapa's, visbbq of quiches
Rode wijn Sancerre 'Terre de Maimbray' 2018 €17,65
100% Pinot Noir
cuve inox
klein rood fruit in de neus en in de mond; fluweelzacht en geraffineerd
op keldert° drinken bij charcuterie, zalm, een salade van rood fruit of gekarameliseerde peer
Rode wijn Sancerre 'A Nicolas' 2018 €24,00
100% Pinot Noir Vielles Vignes
12 maanden barriques
rijp rood fruit en vanille; mooi evenwicht en lengte in de mond; een goeie Bourgogne gelijk
serveren bij gebraden of gegrild vlees, klein wild en mooie kaasschotels

Famille Laurent (St. Pourçain)

Dit familiebedrijf is één van de vaandeldragers van de minder bekende St. Pourçain-appellatie in de buurt van Vichy, ergens in het midden van Frankrijk. De betere St. Pourçains kunnen wedijveren met de veel duurdere Bourgognes, zowel in wit als in rood. Ze delen ook de Chardonnay en de Pinot Noir.

Witte wijn St. Pourçain 'Calnite' 2021 €11,15
60% Chardonnay, 40% Tressallier
cuve inox
ronde, aromatische, aangenaam fruitige plezierwijn
schenken bij gegrilde vis, vis in saus en wit vlees zoals kip en kalfsvlees
Witte wijn St. Pourçain 'Puy Réal' 2020 €14,75
65% Chardonnay, 35% Tressallier
4 maanden barriques
rijke, krachtige Bourgogne-achtige wijn met diskrete eiktoets
voor bij de betere viskeuken of harde Auvergne-kazen
Rosé wijn St. Pourçain 'Tradition Rosé' 2020 €9,50
100% Gamay
cuve inox
heel veel klein rood fruit, vooral verse aardbeien en ook wat mineralen
aperitief, charcuterie, pick-nick
Rode wijn St. Pourçain 'Calnite' 2019 €11,15
50% Gamay, 50% Pinot Noir
Gamay cuve inox, Pinot Noir 12 maanden barriques
zachte tannines, zwart fruit
de betere bbq-wijn, op keldert° te drinken
Rode wijn St. Pourçain 'Puy Réal' 2019 €14,75
60% Pinot Noir, 40% Gamay
12 maanden barriques waarvan telkens 25% nieuw
een soort mini-Bourgogne met finesse, kracht en zachte tannines
voor bij vlees en wild in saus en sterke kazen

Domaine des Pothiers (Côte Roannaise)

De appellatie 'Côte Roannaise' is het wijngebied dat het dichtst bij de bron van de Loire ligt, 400 à 500 meter hoog op de eerste flanken van het Centraal Massief. De lokale cépage voor rode wijnen is er de Gamay Saint-Romain, een variante van de Gamay-druif uit de Beaujolais. De Gamay Saint-Romain wordt uitsluitend in deze streek geteeld. De witte wijnen worden als IGP d'Urfé verhandeld en zijn gepuurd uit Chardonnay of Pinot Gris. 
George Paire stamde uit een veehouders-familie maar had ook een passie voor wijn. In de jaren 70 begon hij wijngaarden aan te planten. Zijn zoon Romain Paire kwam erbij in 2005 en plantte nog meer wijnstokken aan, moderniseerde grondig het volledige wijnproductie-arsenaal en ging biologisch en vervolgens biodynamisch werken. 
Intussen is Domaine des Pothiers in de eerste plaats een wijndomein al worden er ook nog steeds Limousin-koeien gekweekt. Pothiers is een moderne, dynamische ambassadeur van de kleine maar in reputatie snel groeiende Côte Roannaise-appellatie. Alle wijnen zijn goed gemaakt, verzorgd en eerlijk, zowel in wit, rosé en vooral rood. Sinds kort is er ook een rode wijn die in amforen is gerijpt. 
De inspanningen van Romain Paire werden in de 2022-editie van de Guide des Meilleurs Vins de France beloond met een eerste ster.
Witte wijn Agriculture Biologique IGP d'Urfé 'Fou de Chêne' 2020 €16,90
100% Chardonnay
11 maanden in eiken vaten van 500 liter + foudres
mooie vettigheid in de mond, typisch voor Chardonnay
een volle, 'vineuse' culinaire wijn voor bij riviervis, kalfsvlees, escargots, zachte kazen
Witte wijn Agriculture Biologique IGP d'Urfé 'Hors-Pistes' 2020 €16,90
100% Pinot Gris
11 maanden in eiken vaten van 500 liter + foudres
typische exotische toets van de Pinot Gris (gedroogd fruit, peperkoek)
ideaal bij oosterse keuken of vis in saus
Rosé wijn Agriculture Biologique Côte Roannaise 'Granit Rosé' 2020 €9,95
100% Gamay St. Romain
cuve béton
heel aromatisch, bloemig, rond, charmant
een mooi, origineel aperitief of bij charcuterie, quiches, tapa's
Rode wijn Agriculture Biologique Côte Roannaise 'Colline en Flamme' 2020 €11,00
100% Gamay St. Romain
cuve béton + foudres
soepel, sappig, fruitig
licht gekoeld drinken bij charcuterie, gegrild vlees, brasseriekeuken
Rode wijn Agriculture Biologique Côte Roannaise 'La Chapelle' 2020 €15,70
100% Gamay St. Romain
11 maanden in een 'cuve tronconique bois' (een houte, afgetopte, kegelvormige tank)
zeer aromatisch met veel rood fruit; zijdezachte tannines
mooi bij rundsvlees, het fijnere gevogelte, pot-au-feu
Rode wijn Agriculture Biologique Côte Roannaise 'Clos du Puy' 2020 €16,90
100% Gamay St. Romain
11 maanden in eiken vaten van 500 liter en foudres
de Gamay St. Romain op haar best met zwart fruit en ook gerookte toetsen
op z'n plaats bij konijn, wild en sterke kazen
Rode wijn Agriculture Biologique Côte Roannaise 'Diogène' Amphore 2018 €29,90
100% Gamay St. Romain
6 maanden in amforen gerijpt
fijn, elegant, barstend van fruit, lange afdronk
een ideale degustatiewijn om van te genieten maar kan ook alle fijne vleesgerechten aan

24 flessen = -4%
48 flessen = -7%
96 flessen = -10%

Gratis thuislevering vanaf 6 flessen
Alle prijzen zijn BTW inclusief