Loire

Jérôme Choblet is één van de beste vertegenwoordigers van de Muscadet-wijnen maar daarnaast vinifieert hij ook een uitstekende grolleau aan een zachte prijs.

Wanneer in de buurt moet u zeker eens Chevalerie gaan bezoeken want hier kunnen ze uitpakken met wat ongetwijfeld de meest indrukwekkende wijnkelder van de Touraine moet zijn: de wijnen rijpen er in een eeuwenoude steengroeve, een onderaardse kathedraal als het ware. De familie Caslot maakt er al dertien generaties lang rode wijnen van de Cabernet Franc druif. Tegenwoordig zijn dat broer en zus Emmanuel en 

Laurie Caslot. Laurie trad in 2021 in de voetsporen van haar veel te jong gestorven zus Stéphanie.

Elke cuvée van Domaine de la Chevalerie bezit haar eigen identiteit en streeft ernaar het specifieke van de heel diverse terroirs tot uiting te laten komen. De wijnen, allen met het BIO-label, worden pas op de markt gebracht als de Caslots vinden dat ze voldoende gerijpt en dus drinkklaar zijn. Ze zijn ook allemaal van originele en kunstige etiketten voorzien.

Christophe Baudry, een telg uit een wijnbouwersfamilie in de buurt van Chinon, en Jean-Martin Dutour, een landbouwingenieur én oenoloog, bundelden hun krachten in 2003 om samen het bedrijf Baudry-Dutour op te richten dat intussen een 5-tal wijndomeinen in portefeuille heeft waarvan 4 in de appellatie Chinon (Château de la Grille, Château de St. Louans, Domaine de Roncée en Domaine de la Perrière) en sinds kort ook het hier welbekende Domaine de la Chapinière, groot gemaakt door Florence Veilleix die bij gebrek aan opvolging haar troetelkind in ervaren handen heeft doorgegeven. Naast de wijndomeinen bestieren Baudry en Dutour ook nog een boekhandel en een wijnhandel in het centrum van Tours. Alle wijndomeinen van Baudry-Dutour dragen het HVE-label, een aan BIO verwant keurmerk, wat betekent dat ze reeds sinds lang met respect voor het milieu werken. Dat resulteert in wijnen die tot de top van hun appellatie behoren, zowel in Chinon als in Touraine (Chenonceaux).

Alain Robert heeft de laatste jaren geleidelijk de teugels doorgegeven aan zoon Cyril en dochter Catherine, die de stiel leerde bij Jacky Blot. Samen maken ze heel lekkere bruisende Vouvrays in hun uit de rotsen gekapte kelders . Een ontdekking! Nieuw is de droge Vouvray Ammonite.

Claude Lafond heeft dit domein in het midden van frankrijk groot gemaakt. Na z'n overlijden in 2015 heeft dochter Nathalie Lafond de fakkel met succes overgenomen. Domaine Claude Lafond is dé referentie in de nog jonge Reuilly-appellatie met 9 ha Sauvignon Blanc, 2,5 ha Pinot Gris (waarvan een bleke rosé wordt gemaakt, een 'vin gris') en 3,5 ha Pinot Noir. Dit domein was één van de ontdekkingen op het Salon des Vins de Loire in februari 2020 in Angers, met een gamma dat moeiteloos aan het beste van het nabije Sancerre kan tippen. Zoals de 'Cuvée André', genoemd naar de stichter van het domein, André Lafond, de grootvader van Nathalie.

Het domein Pellé, tegenwoordig bestierd door de derde generatie in de persoon van Paul-Henry Pellé, is zondermeer dé referentie van de appellatie Menetou-Salon, die lang in de schaduw stond van het nabije Sancerre. Het gamma is zeer homogeen en betrouwbaar. Sinds een 15-tal jaar wordt er gezocht naar een optimale rijpheid van de druiven en een maximale expressie van de diverse terroirs.
Morogues is het dorp waar Pellé actief is en tevens dé referentie van de witte Menetou-Salon van de Sauvignon Blanc en de rode van de Pinot Noir.
Sinds enkele jaren dragen de meeste van hun cuvees trouwens het bio-label.

Dit familiebedrijf is één van de vaandeldragers van de minder bekende St. Pourçain-appellatie in de buurt van Vichy, ergens in het midden van Frankrijk. De betere St. Pourçains kunnen wedijveren met de veel duurdere Bourgognes, zowel in wit als in rood. Ze delen ook de Chardonnay en de Pinot Noir.