Dit familiale domein uit Urville (Aube) - de drie kinderen van Michel Drappier zijn ondertussen de 8e generatie wijnbouwers sedert 1808 - is een fenomeen in Champagne. Met ongeveer 55 ha eigen wijngaarden, die voor meer dan 70% uit Pinot Noir bestaan, en 50 ha die worden 'gehuurd' wordt dit naar Champagne-normen vrij grote domein nog steeds geleid als een kleine onderneming met veel oog voor detail en persoonlijk contact.
Drappier was trouwens de favoriete Champagne in de persoonlijke kelder van Charles de Gaule die in het nabijgelegen Colombey-les-Deux-Églises verbleef.