Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet (Touraine)

Henry Marionnet werd door Robert Parker ooit omschreven als één van de beste vinificateurs van Frankrijk, voornamelijk om wat hij uit de Gamay-druif weet te halen. 'Henri Marionnet, le Roi du Gamay'  wordt hij ook wel eens genoemd.

Zijn Domaine de la Charmoise ligt middenin de Sologne, een moerassige, zanderige streek tussen Tours en Orléans en ooit hét favoriete jachtgebied van de Franse koningen die er het imposante jachtkasteel van Chambord lieten optrekken, waar de familie Marionnet zich trouwens over de wijngaard ontfermt. Henry werd enkele jaren terug opgevolgd door zijn zoon Jean-Sébastien die met verve in de voetsporen van zijn vader is getreden.

Naast de uitbundig fruitige Touraine Sauvignon en Touraine Gamay hebben alle wijnen van dit domein iets unieks en iets zeldzaams.

Zo is het het 'Vinifera'-gamma met cuvees (Sauvignon in wit en Côt in rood) gemaakt van druiven die groeien aan niet-geënte vignes: wijnstokken dus zoals die bestonden vóór de phylloxéra vanaf 1864 quasi alle Europese wijngaarden vernietigde.

De 'Première Vendange' is dan weer gevinifieerd zonder sulfieten en 'Les Cépages Oubliées' is gemaakt van de Gamay de Bouze, een uiterst zeldzame, uit de streek van Beaune afkomstige Gamay-variëteit met rood sap (terwijl de gewone Gamay-druif wit sap heeft en de kleuring van de wijn ontstaat door de schil van de druif).

Er wordt niet in eiken vaten gevinifieerd om maximaal het fruit in het bouquet te bewaren.

De Marionnets raden aan om ook al hun rode wijnen fris te drinken, tussen 12° en 14°.

De prijzen blijven, voorlopig toch, heel redelijk voor wijnen van deze kwaliteit. Het domein zit trouwens in de overgang naar bio.