Domaine Perdrix-Lasouche (Languedoc)

Tussen de Gard Provençale en de driehoek Avignon -Nîmes - Alès liggen de wijngaarden van onze landgenoot Koen Strobbe. Na een doorgedreven zoektocht van enkele jaren naar een geschikt wijndomein, kwamen ze begin 2003 uit bij de huidige wingerd. De hele wijngaard werd herwerkt, de druivelaars werden drastisch ingekort en in plaats van te werken met onkruidverdelgers werd er manueel gemaaid. Het resultaat mag er zijn. Mede dankzij het unieke microklimaat en de zeer lage rendementen produceert Koen geconcentreerde wijnen met veel fraîcheur en elegantie.